わかさ鍼灸院
新潟県長岡市幸町1-1-13 0258-39-8919
2016/5/21 未分類
わらびを一晩木灰に漬け、、半日水に晒したものを塩につけた。
翌日酒や味噌などを加えた 酒粕に漬け
数日味が付いた。
粕床から出し刻み、
良い香りの酒を振り
山葵をほのかに加え
アサズキを散らした
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