わらび 粕漬け

わらびを一晩木灰に漬け、、半日水に晒したものを塩につけた。

翌日酒や味噌などを加えた　酒粕に漬け

数日味が付いた。

粕床から出し刻み、

良い香りの酒を振り

山葵をほのかに加え

アサズキを散らした

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