2022年02月08日 一覧

川夜桜閑話　50　立春の煮菜

2022/2/8 柿川夜桜余話, ブログ

川夜桜閑話　50　立春の煮菜 長岡の郷土料理に煮菜というものがあり主に冬季に作られる。 煮菜に使う体菜は長岡独特の葉菜でこれを長期塩...

記事を読む