長岡のお正月
あんこ餅 黒豆
紅白なます 松前漬け 大根雑煮
年越しでごちそうを食べた後なので比べると簡素であるが
大根雑煮が中心となっている。
餅は角餅であんこ餅と雑煮餅が同時にでてくる。
神棚と仏前に供えた後おさがりをいただく。朝から甘いものばかりであるがお正月。
大根雑煮は、煮干し出しの醤油仕立て うちでは塩引きのあらがはいる。
箸は祝箸で両方の先端をけずったもの。
お節料理の番組をそれとなく見ていたら。
一端は人一端は神のためだそうである。いままで取り箸代わりだとおもっていた。
ご覧いただきありがとうございます。 新潟県 長岡市 わかさ 鍼灸 整骨院 はり きゅう koukichi-wakasa.com
