2016年04月13日 一覧

バイ貝の煮付け　冬菜添え

2016/4/13 未分類

佐渡のバイがあり、小粒だが良い出しがでます。 その煮汁と冬菜の相性が実に良い。 冬菜のほのかな苦味が貝の癖を旨味に替える 春の...

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