しみ取りスープ
しみは、余分な熱が籠って、そこに血が絡みます。
スープの主役であるゴボウには体の熱を取り強力な解毒作用があるといわれています。
さらにシイタケが皮膚に栄養を与え、人参が毛穴の炎症を予防するという 三位一体の効果を発揮し、皮膚を柔らかくしハリを取り戻します。とまぁ、あんまり書くと眉唾ですが、ここは効果があるような気になって作るのがポイントで す。
材料：
大根 ……… 半分(400-500g)
人参 ……… 半分(50-60g)
牛蒡 ……… 半分(30-40g)
シイタケ ……… 6個
調味料：
塩 ……… 小さじ1-2
作り方：
1．大根、人参、よく洗い皮をむかず、乱切りもしくはささがきにする。シイタケはよく洗い、いしづきを取って、半分に切る。
2．材料を鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させ、弱火で1時間ほど牛蒡が柔らかくなるまで煮込む。塩で味を整えて完成。
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