2017年元旦の膳

2017年元旦のお料理

のっぺ

のっぺ
里芋　人参　蓮根　牛蒡　蒟蒻　椎茸　銀杏　なめこ　とと豆　油揚さやえんどう　麩　蒲鉾貝柱　などです。　塩ととごく少量の薄口醤油で仕上げました。

なます

大根と人参　柚子　　酢と砂糖と塩

煮菜

大体菜　煮干し　打ち豆　酒粕

大根雑煮

煮干し出し　薄口　濃口醤油

人参　蓮根　牛蒡　蒟蒻　椎茸　銀杏　なめこ　　油揚　蒲

塩引きのあら

ご覧いただきありがとうございます。　新潟県　長岡市　　わかさ　鍼灸 整骨院 はり　きゅう　koukichi-wakasa.com